Der zu Ostern 2021 neu aufgelegte „Machdeburjer Mostrich“ ist eine Erfolgsgeschichte. Kaum war er nach über 30 Jahren in die Einkaufsregale der Region zurückgekehrt, meldeten einige Supermärkte schon kurzzeitige Lieferengpässe. Offenbar ändert sich guter Geschmack nicht, ist doch der grobkörnige Mostrich nach der Expertise der Sudenburger „Mostrich-, Weinessig- und Essigsprit-Fabrik Voigt & Co GmbH“ (1882-1972 wieder gefragt wie früher.
Und nun kommt bereits die zweite Sorte „Machdeburjer Mostrich“ dazu. Diesmal in der Tradition der 1980er Jahre, als die 1972 verstaatlicht Firma im Langen Weg als „VEB Senffabrik Magdeburg“ firmierte. Donald Hartmann war zwischen 1979 und 1981 als junger Mann dabei. Er erinnert sich: „Der Betriebsleiter, ein großer hagerer Mann, der stets einen grauen Kittel trug, hatte Verwandte oder Freunde in Ungarn. Über diese Kontakte konnte er Chili in die DDR holen. Zu DDR-Zeiten war das Gewürz Bück- und Mangelware.“
War in Sudenburg die Lagerbestände groß genug, dann mischten Donald Hartmann und Kollegen dem Tafelsenf Chili bei. Damit unterschied sich die Charge deutlich vom DDR-Einheitsrezept: „In der Szene wusste jeder, dass der scharfe Mostrich immer aus Magdeburg kam. Für uns Mitarbeiter öffneten sich mit ein paar Gläschen Chilisenf so manche Tür - in der Baustoffversorgung oder im Auto-Ersatzteilhandel war das nicht zu verachten. Die Leute sagten dann immer: ,Mann, der Machdeburjer ist wieder scharf wie hulle!’“
„Scharf wie Hulle“ genau damit greift der „Machdeburjer Mostrich“ die schärfste Tradition der Stadt als regionales Produkt wieder auf. Donald Hartmann weiß zu berichten, dass an 17 Standorten in der DDR „Tafelsenf“ produziert wurde. Zu ihnen gehörten neben Magdeburg u.a. Bautzen, Jüterbog, Altenburg, Erfurt, Gotha oder Tutow.
Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Senf lag zu DDR-Zeiten bei 1,4 Kilogramm (im Westen 940 Gramm). Bis heute kommt - im Gegensatz zum westdeutschen Produkt – ostdeutscher und damit auch der „Machdeburjer Mostrich“ eher blass daher. Das entspricht der natürlichen Farbe der Senfsaaten. Beim westdeutschen Pendant wird aus optischen Gründen häufig Kurkuma hinzufügt. Dadurch strahlt der Senf gelb.
Bis heute wird in den neuen Bundeländern mehr Senf/Mostrich gegessen als im Westen: Nach Analysen von 2006 lag der Pro-Kopf-Verbrauch in ostdeutschen Haushalten immer noch bei 1,29 Kilogramm (im Westen hat sich an den 940 Gramm nichts geändert). Donald Hartmann weiß warum: „Im Osten greift man viel häufiger beim Kochen zum Senf. Viele alte Rezepte aus DDR-Kochbüchern fordern Senf als Würze zu Wurst- und Fleischgerichten. Und ich kenne auch viele, die essen den Machdeburjer Mostrich sogar als Brotaufstrich.“
*
Beide Sorten des „Machdeburjer Mostrich“ sind u.a. erhältlich in Edeka- und Rewe-Supermärkte in Magdeburg, Schönebeck, Halberstadt und Wolmirstedt, in allen Filialen der Delikata-Fleisch und Wurstwaren GmbH, in Völckes Hofladen Lemsdorf, bei „Ottos Spezialitäten“ im Hundertwasserhaus, bei „MD-Souvenir“ am Domplatz, in der „Tourist-Info Magdeburg“, im Tee- und Gewürzhaus auf dem Alten Markt, in der „Vorratskammer“ in der Immermannstraße, sowie in den Frischeautomaten der „Sudenburger Fleisch-und Wurstwaren GmbH“ in der Hopfenbreite und in Osterweddingen (In den Ungleichen).
13794 Kommentare
узнать
[url=https://www.mr-akpp.ru/blogs/]блог про трансмисии[/url]
Continued [url=https://jaxx-liberty-web3.com]jaxx liberty wallet[/url]
you can try these out [url=https://jaxx-liberty-web3.com/]jaxx crypto wallet[/url]
Read More Here [url=https://toast-wallet.net/]toast wallet app[/url]
Далматово купить МДМА
Где купить героин Котово ЭКСТАЗИ
ГАШИШ заказать Гагарин
_________________________
Надёжность! Мнения клиентов! Высокое качество!
Проверенный магазин!
____________________________
.
▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼ ▼▼
[url=https://zinka.cc]✅>> ЖМИ СЮДА <<✅ [/url]
✅ ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ ЗАХОДИ НА САЙТ! >> https://zinka.cc
✅ ЗАХОДИ НА САЙТ! >> zinka.cc
▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲
ВНИМАНИЕ !!!
! ВКЛЮЧИТЕ VPN, ЕСЛИ ССЫЛКА НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ! !
____________________________
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Косяк
Сленговое название: ‘план’, ‘авран’, ’травокур.
Растения — это растение травка, чаще всего используемое в виде смолистого вещества (гашиш) или сухой растительной массы. Как правило её употребляют при курении, реже используют в добавлении в еду. Эффект выражается расслаблением, повышенным эмоциональным фоном, чувством «замедленного времени» и усилением вкусовых ощущений, звуков и цветового восприятия, нередко возникает сильный аппетит.
При этом конопля, снижает памятные функции и способность к концентрации, может провоцировать тревогу, панические реакции и апатию. Продолжительное использование может привести к зависимости, проблемам с сердечно-сосудистой системой и лёгкими, ухудшению репродуктивной функции и может спровоцировать психические нарушения у лиц с склонностью.
[url=https://teplomontag96.ru/blog/123/#comment_63368]Заходи на ZINKA.CC | Купить Ксанакс [/url]
[url=https://www.grepmed.com/aiubhfqnd]САЙТ >>> ZINKA.CC | Купить ЛИРИКА 300 мг | САЙТ >>> ZINKA.CC [/url]
[url=https://www.grepmed.com/a4bir]САЙТ >>> ZINKA.CC | Метамфетамин Бошка купить | САЙТ >>> ZINKA.CC [/url]
Молли
Сленговое название: ‘Е’, ‘веселые конфетки’, ‘Ешка’, ‘колеса’, ‘Икс-Ти-Си’ и др.
Блаженство — синтетический терьяк, обычно в виде пилюль, изготовленных в незаконных лабораториях. Его эффект — прилив энергии, чувство эйфории, чувственная близость к окружающим и обострённое восприятие музыки и чувств, из-за чего он распространён в ночной клубной сцене.
Нежелательные последствия включают перегревание организма, обезвоживание, ускоренное сердцебиение и резкий падение эмоционального фона после эффекта. Постоянное употребление способно привести к депрессивным состояниям, истощению ЦНС и серьёзным нарушениям с психикой; смертельные случаи нередко обусловлены с гипертермией и кардиальными нарушениями.
[url=http://test.oceanweb.com.ua/forum/dennisitern/]САЙТ >>> ZINKA.CC | купить Грибы Петровск | САЙТ >>> ZINKA.CC [/url]
[url=https://xaqui.co/arrecife-lovers/#comentarios]САЙТ >>> ZINKA.CC | Метадон Купить | САЙТ >>> ZINKA.CC [/url]
[url=https://thehotelzephyr.com/reviews/]ZINKA.CC – Заходи на сайт! Серпухов купить Кокаин, Твердый, Фенибут [/url]
Диаморфин
Сленговое название: ‘Гарик’, ‘Герасим’, ‘Хмурый’, ‘Барбадос’, ‘Гера’, ‘Гербалайф’.
Опиат — тяжёлый лекарство, происходящий от морфина, который вводят путём инъекций или используют при курении. Он провоцирует сильную эйфорическую реакцию, после чего наступает выраженное состояние спокойствия и заторможенности, одновременно снижается болевая чувствительность и эмоциональная отзывчивость.
Главная угроза героина — очень высокая привыкание и вероятность передозировки. Уличный опиоид часто содержит токсичные добавки, а внутривенное использование связано с высокой вероятностью ВИЧ-инфекции, вирусного гепатита и серьёзных инфекций. Почти всегда систематическое использование приводит к физической и психической зависимости.
[url=https://tryofficialstore.com/hello-world/#comment-483]Купить Бутират | САЙТ – ZINKA.CC [/url]
[url=https://www.grepmed.com/a6v3m86p]Заходи на ZINKA.CC | Катиноны Купить [/url]
[url=https://www.grepmed.com/j7fgu1mi]САЙТ >>> ZINKA.CC | МЕФ МУКА Альфа-ПВП Воскресенск Купить | САЙТ >>> ZINKA.CC [/url]
Антрацит
Сленговое название: Кокс, мука, нюхара, кекс, кикер, снег.
Снег – сильный стимулирующий препарат в виде белого порошка, который чаще всего используют интраназально; его форма «крэк» курится и оказывает эффект быстрее и интенсивнее. Препарат провоцирует кратковременный подъём сил, уверенности и активности, подавляя аппетит и усталость.
По завершении действия возникает резкий упадок с ощущением тревоги и депрессивным состоянием. Лекарство повреждает сердечную мышцу, кровеносные сосуды и слизистую оболочку носа, способно вызывать психозы и агрессивное поведение. Сильная тяга и потеря самоконтроля над употреблением в особенности типичны для крэка.
[url=https://mytruemaster.in/11-december-2020-to-30-march-2021/comment-page-1189/#comment-64131]Заходи на ZINKA.CC | Купить Кетамин, Грибы [/url]
[url=https://mskhealthspot.com/workout-exercises-at-home/#comment-185657]Где можно купить МЕФ КРИСТАЛЛ | САЙТ – ZINKA.CC [/url]
Скорость
Уличное обозначение: ‘аппер’.
Амфетаминовые вещества — класс синтетических стимулирующих веществ, обычно в виде порошкообразного вещества. Их глотают, нюхают, используют при курении или вводят путём инъекций. При небольших дозах эти вещества увеличивают уровень энергии и способность к концентрации, в больших — провоцируют чувство эйфории и повышенную активность.
После эффекта нередко возникает сильный спад сил. Продолжительное или запойное использование может приводить к психозу амфетаминового типа с параноидными проявлениями, галлюцинаторными эпизодами и агрессивным поведением, который в отдельных случаях сохраняется даже после прекращения приёма.
Балашиха купить тест | САЙТ – ZINKA.CC [/url][url=https://www.brownbook.net/business/54560348/хабаровск-купить-бошки-лирику-кокаин]Заходи на ZINKA.CC | можно ли купить МЕФ МУКА [/url]
[url=https://www.grepmed.com/nobbq]Заходи на ZINKA.CC | купить Атаракс Октябрьск телеграм [/url]
[url=https://www.grepmed.com/ng6x2wdy]Заходи на ZINKA.CC | Купить Баклосан Реж [/url]
НАРКОТИК
Уличное название: “кислота”.
ГАЛЛЮЦИНОГЕН Псилоцибиновые грибы — галлюциногены, способные вызывать выраженные изменения восприятия, мышления и ощущения времени. Эффект способно продолжаться от нескольких часов вплоть до 12 часов и сопровождается яркими визуальными и слуховыми нарушениями.
Риск состоит в непредсказуемости воздействия: «плохое путешествие» способно спровоцировать паническое состояние, психотические реакции или рискованное поведение. Возможны долговременные психические последствия и неожиданные «вспышки» галлюцинаций вплоть до через несколько месяцев после использования.