Der zu Ostern 2021 neu aufgelegte „Machdeburjer Mostrich“ ist eine Erfolgsgeschichte. Kaum war er nach über 30 Jahren in die Einkaufsregale der Region zurückgekehrt, meldeten einige Supermärkte schon kurzzeitige Lieferengpässe. Offenbar ändert sich guter Geschmack nicht, ist doch der grobkörnige Mostrich nach der Expertise der Sudenburger „Mostrich-, Weinessig- und Essigsprit-Fabrik Voigt & Co GmbH“ (1882-1972 wieder gefragt wie früher.
Und nun kommt bereits die zweite Sorte „Machdeburjer Mostrich“ dazu. Diesmal in der Tradition der 1980er Jahre, als die 1972 verstaatlicht Firma im Langen Weg als „VEB Senffabrik Magdeburg“ firmierte. Donald Hartmann war zwischen 1979 und 1981 als junger Mann dabei. Er erinnert sich: „Der Betriebsleiter, ein großer hagerer Mann, der stets einen grauen Kittel trug, hatte Verwandte oder Freunde in Ungarn. Über diese Kontakte konnte er Chili in die DDR holen. Zu DDR-Zeiten war das Gewürz Bück- und Mangelware.“
War in Sudenburg die Lagerbestände groß genug, dann mischten Donald Hartmann und Kollegen dem Tafelsenf Chili bei. Damit unterschied sich die Charge deutlich vom DDR-Einheitsrezept: „In der Szene wusste jeder, dass der scharfe Mostrich immer aus Magdeburg kam. Für uns Mitarbeiter öffneten sich mit ein paar Gläschen Chilisenf so manche Tür - in der Baustoffversorgung oder im Auto-Ersatzteilhandel war das nicht zu verachten. Die Leute sagten dann immer: ,Mann, der Machdeburjer ist wieder scharf wie hulle!’“
„Scharf wie Hulle“ genau damit greift der „Machdeburjer Mostrich“ die schärfste Tradition der Stadt als regionales Produkt wieder auf. Donald Hartmann weiß zu berichten, dass an 17 Standorten in der DDR „Tafelsenf“ produziert wurde. Zu ihnen gehörten neben Magdeburg u.a. Bautzen, Jüterbog, Altenburg, Erfurt, Gotha oder Tutow.
Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Senf lag zu DDR-Zeiten bei 1,4 Kilogramm (im Westen 940 Gramm). Bis heute kommt - im Gegensatz zum westdeutschen Produkt – ostdeutscher und damit auch der „Machdeburjer Mostrich“ eher blass daher. Das entspricht der natürlichen Farbe der Senfsaaten. Beim westdeutschen Pendant wird aus optischen Gründen häufig Kurkuma hinzufügt. Dadurch strahlt der Senf gelb.
Bis heute wird in den neuen Bundeländern mehr Senf/Mostrich gegessen als im Westen: Nach Analysen von 2006 lag der Pro-Kopf-Verbrauch in ostdeutschen Haushalten immer noch bei 1,29 Kilogramm (im Westen hat sich an den 940 Gramm nichts geändert). Donald Hartmann weiß warum: „Im Osten greift man viel häufiger beim Kochen zum Senf. Viele alte Rezepte aus DDR-Kochbüchern fordern Senf als Würze zu Wurst- und Fleischgerichten. Und ich kenne auch viele, die essen den Machdeburjer Mostrich sogar als Brotaufstrich.“
*
Beide Sorten des „Machdeburjer Mostrich“ sind u.a. erhältlich in Edeka- und Rewe-Supermärkte in Magdeburg, Schönebeck, Halberstadt und Wolmirstedt, in allen Filialen der Delikata-Fleisch und Wurstwaren GmbH, in Völckes Hofladen Lemsdorf, bei „Ottos Spezialitäten“ im Hundertwasserhaus, bei „MD-Souvenir“ am Domplatz, in der „Tourist-Info Magdeburg“, im Tee- und Gewürzhaus auf dem Alten Markt, in der „Vorratskammer“ in der Immermannstraße, sowie in den Frischeautomaten der „Sudenburger Fleisch-und Wurstwaren GmbH“ in der Hopfenbreite und in Osterweddingen (In den Ungleichen).
7985 Kommentare
Химчистка дивана с восстановлением формы! Сидеть стало комфортнее!
химчистка дивана
Стирка одежды выполнена аккуратно! Вещи свежие и хорошо отглажены!
стирка одежды
https://www.kickstarter.com/profile/candetoxblend/about
Gestionar un control sorpresa puede ser estresante. Por eso, se desarrollo una alternativa confiable probada en laboratorios.
Su receta unica combina creatina, lo que ajusta tu organismo y neutraliza temporalmente los trazas de alcaloides. El resultado: una prueba sin riesgos, lista para ser presentada.
Lo mas valioso es su ventana de efectividad de 4 a 5 horas. A diferencia de detox irreales, no promete resultados permanentes, sino una herramienta puntual que te respalda en situaciones criticas.
Estos fórmulas están diseñados para colaborar a los consumidores a purgar su cuerpo de sustancias no deseadas, especialmente las relacionadas con el uso de cannabis u otras sustancias.
El buen detox para examen de pipí debe proporcionar resultados rápidos y efectivos, en gran cuando el tiempo para limpiarse es limitado. En el mercado actual, hay muchas alternativas, pero no todas prometen un proceso seguro o fiable.
De qué funciona un producto detox? En términos simples, estos suplementos funcionan acelerando la eliminación de metabolitos y componentes a través de la orina, reduciendo su concentración hasta quedar por debajo del umbral de detección de ciertos tests. Algunos actúan en cuestión de horas y su acción puede durar entre 4 a 6 horas.
Parece fundamental combinar estos productos con buena hidratación. Beber al menos par litros de agua diariamente antes y después del consumo del detox puede mejorar los resultados. Además, se aconseja evitar alimentos difíciles y bebidas azucaradas durante el proceso de desintoxicación.
Los mejores productos de purga para orina incluyen ingredientes como extractos de plantas, vitaminas del grupo B y minerales que favorecen el funcionamiento de los órganos y la función hepática. Entre las marcas más populares, se encuentran aquellas que tienen certificaciones sanitarias y estudios de prueba.
Para usuarios frecuentes de marihuana, se recomienda usar detoxes con ventanas de acción largas o iniciar una preparación previa. Mientras más extendida sea la abstinencia, mayor será la efectividad del producto. Por eso, combinar la disciplina con el uso correcto del suplemento es clave.
Un error común es creer que todos los detox actúan igual. Existen diferencias en dosis, sabor, método de uso y duración del resultado. Algunos vienen en presentación líquido, otros en cápsulas, y varios combinan ambos.
Además, hay productos que incluyen fases de preparación o purga previa al día del examen. Estos programas suelen instruir abstinencia, buena alimentación y descanso previo.
Por último, es importante recalcar que ningún detox garantiza 100% de éxito. Siempre hay variables individuales como metabolismo, nivel de consumo, y tipo de examen. Por ello, es vital seguir ciertas instrucciones del fabricante y no confiarse.
Miles de postulantes ya han validado su rapidez. Testimonios reales mencionan resultados exitosos en pruebas preocupacionales.
Si necesitas asegurar tu resultado, esta alternativa te ofrece seguridad.
Спасибо, что помогли признаться в любви. Букет был настолько прекрасен, что слова были уже не нужны. Выражаю сердечную благодарность.
розы в Томске
https://www.deviantart.com/candetoxblend
Enfrentar un test antidoping puede ser complicado. Por eso, se desarrollo un suplemento innovador desarrollada en Canada.
Su composicion precisa combina nutrientes esenciales, lo que prepara tu organismo y enmascara temporalmente los marcadores de sustancias. El resultado: un analisis equilibrado, lista para ser presentada.
Lo mas notable es su capacidad inmediata de respuesta. A diferencia de detox irreales, no promete resultados permanentes, sino una solucion temporal que responde en el momento justo.
Estos productos están diseñados para colaborar a los consumidores a depurar su cuerpo de residuos no deseadas, especialmente esas relacionadas con el consumo de cannabis u otras drogas.
Un buen detox para examen de fluido debe proporcionar resultados rápidos y confiables, en particular cuando el tiempo para desintoxicarse es limitado. En el mercado actual, hay muchas opciones, pero no todas prometen un proceso seguro o efectivo.
De qué funciona un producto detox? En términos claros, estos suplementos actúan acelerando la eliminación de metabolitos y toxinas a través de la orina, reduciendo su concentración hasta quedar por debajo del límite de detección de los tests. Algunos trabajan en cuestión de horas y su impacto puede durar entre 4 a seis horas.
Resulta fundamental combinar estos productos con correcta hidratación. Beber al menos 2 litros de agua diariamente antes y después del consumo del detox puede mejorar los beneficios. Además, se aconseja evitar alimentos grasos y bebidas ácidas durante el proceso de desintoxicación.
Los mejores productos de purga para orina incluyen ingredientes como extractos de hierbas, vitaminas del tipo B y minerales que apoyan el funcionamiento de los riñones y la función hepática. Entre las marcas más destacadas, se encuentran aquellas que ofrecen certificaciones sanitarias y estudios de eficacia.
Para usuarios frecuentes de THC, se recomienda usar detoxes con ventanas de acción largas o iniciar una preparación temprana. Mientras más larga sea la abstinencia, mayor será la potencia del producto. Por eso, combinar la planificación con el uso correcto del producto es clave.
Un error común es creer que todos los detox actúan igual. Existen diferencias en formulación, sabor, método de ingesta y duración del efecto. Algunos vienen en formato líquido, otros en cápsulas, y varios combinan ambos.
Además, hay productos que incorporan fases de preparación o limpieza previa al día del examen. Estos programas suelen sugerir abstinencia, buena alimentación y descanso recomendado.
Por último, es importante recalcar que todo detox garantiza 100% de éxito. Siempre hay variables individuales como metabolismo, frecuencia de consumo, y tipo de examen. Por ello, es vital seguir todas instrucciones del fabricante y no confiarse.
Miles de profesionales ya han experimentado su discrecion. Testimonios reales mencionan resultados exitosos en pruebas preocupacionales.
Si necesitas asegurar tu resultado, esta solucion te ofrece confianza.