Machdeburjer Puparschknall

Das Bier der einfachen Leute kam mit der Pferdekutsche unters Volk. Man füllte sich das halb vergorene Braunbier in Milchkannen ab. Zuhause wurde es je nach Geschmack mit Wasser verlängert und mit Zucker verbessert. In Flaschen mit Bügelverschluss gärte es drei Wochen, bis es trinkfertig war. Wagte man sich füher heran, gab es wegen der noch aktiven Gärung abführende Wirkung und leichte Blähungen - daher der Name „Puparsch“ oder „Puparsch-Knall“.   

Über viele Generationen war das „Machdeburjer Puparschknall®“ das beliebteste Bier der Stadt. 2024 wurde das „olle Bier neu interpretiert“. Zutaten sind  Weizen, dunkles Gerstenmalz, Hefe und Heidewasser. Der Stammwürzegehalt liegt bei 7,4ºP. Das dunkle Gerstenmalz sorgt für eine schokoladige Note und ein feinröstiges Aroma. Durch Zugabe eines fruchtigen Aromahopfens kommt eine frisch-fruchtige Note ins Glas. Die leichte Hefetrübung soll an die Tradition als Einfachbier der kleinen Leute erinnern. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 2,5 und 2,7% Alc. 

Machdeburjer Puparschknall:

0,75 Liter Bügelflasche 

Kategorie: Schankbier (7,4°P)

Alkoholgehalt: 2,8%

Restextrakt: (Kohlenhydrate) 2,3g/100ml

Bierfarbe: ca. 39 EBC

Bittere: ca. 28 BE

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz (Gluten), Weizenmalz (Gluten), Hopfen, Hefe

Geschmack:

• Fruchtig leicht (Hopfen)
• malzig röstig, schokoladige Note
• Leicht trinkbar ohne schweren Körper