Der zu Ostern 2021 neu aufgelegte „Machdeburjer Mostrich“ ist eine Erfolgsgeschichte. Kaum war er nach über 30 Jahren in die Einkaufsregale der Region zurückgekehrt, meldeten einige Supermärkte schon kurzzeitige Lieferengpässe. Offenbar ändert sich guter Geschmack nicht, ist doch der grobkörnige Mostrich nach der Expertise der Sudenburger „Mostrich-, Weinessig- und Essigsprit-Fabrik Voigt & Co GmbH“ (1882-1972 wieder gefragt wie früher.
Und nun kommt bereits die zweite Sorte „Machdeburjer Mostrich“ dazu. Diesmal in der Tradition der 1980er Jahre, als die 1972 verstaatlicht Firma im Langen Weg als „VEB Senffabrik Magdeburg“ firmierte. Donald Hartmann war zwischen 1979 und 1981 als junger Mann dabei. Er erinnert sich: „Der Betriebsleiter, ein großer hagerer Mann, der stets einen grauen Kittel trug, hatte Verwandte oder Freunde in Ungarn. Über diese Kontakte konnte er Chili in die DDR holen. Zu DDR-Zeiten war das Gewürz Bück- und Mangelware.“
War in Sudenburg die Lagerbestände groß genug, dann mischten Donald Hartmann und Kollegen dem Tafelsenf Chili bei. Damit unterschied sich die Charge deutlich vom DDR-Einheitsrezept: „In der Szene wusste jeder, dass der scharfe Mostrich immer aus Magdeburg kam. Für uns Mitarbeiter öffneten sich mit ein paar Gläschen Chilisenf so manche Tür - in der Baustoffversorgung oder im Auto-Ersatzteilhandel war das nicht zu verachten. Die Leute sagten dann immer: ,Mann, der Machdeburjer ist wieder scharf wie hulle!’“
„Scharf wie Hulle“ genau damit greift der „Machdeburjer Mostrich“ die schärfste Tradition der Stadt als regionales Produkt wieder auf. Donald Hartmann weiß zu berichten, dass an 17 Standorten in der DDR „Tafelsenf“ produziert wurde. Zu ihnen gehörten neben Magdeburg u.a. Bautzen, Jüterbog, Altenburg, Erfurt, Gotha oder Tutow.
Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Senf lag zu DDR-Zeiten bei 1,4 Kilogramm (im Westen 940 Gramm). Bis heute kommt - im Gegensatz zum westdeutschen Produkt – ostdeutscher und damit auch der „Machdeburjer Mostrich“ eher blass daher. Das entspricht der natürlichen Farbe der Senfsaaten. Beim westdeutschen Pendant wird aus optischen Gründen häufig Kurkuma hinzufügt. Dadurch strahlt der Senf gelb.
Bis heute wird in den neuen Bundeländern mehr Senf/Mostrich gegessen als im Westen: Nach Analysen von 2006 lag der Pro-Kopf-Verbrauch in ostdeutschen Haushalten immer noch bei 1,29 Kilogramm (im Westen hat sich an den 940 Gramm nichts geändert). Donald Hartmann weiß warum: „Im Osten greift man viel häufiger beim Kochen zum Senf. Viele alte Rezepte aus DDR-Kochbüchern fordern Senf als Würze zu Wurst- und Fleischgerichten. Und ich kenne auch viele, die essen den Machdeburjer Mostrich sogar als Brotaufstrich.“
*
Beide Sorten des „Machdeburjer Mostrich“ sind u.a. erhältlich in Edeka- und Rewe-Supermärkte in Magdeburg, Schönebeck, Halberstadt und Wolmirstedt, in allen Filialen der Delikata-Fleisch und Wurstwaren GmbH, in Völckes Hofladen Lemsdorf, bei „Ottos Spezialitäten“ im Hundertwasserhaus, bei „MD-Souvenir“ am Domplatz, in der „Tourist-Info Magdeburg“, im Tee- und Gewürzhaus auf dem Alten Markt, in der „Vorratskammer“ in der Immermannstraße, sowie in den Frischeautomaten der „Sudenburger Fleisch-und Wurstwaren GmbH“ in der Hopfenbreite und in Osterweddingen (In den Ungleichen).
12344 Kommentare
Слушайте кто знает Отец не выходит из штопора Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, единственный кто реально помог — нарколог на дом казань цены доступные Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — помощь нарколога на дому [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] Наркологическая помощь — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации
aviator ipad app download [url=https://aviator22172.shop]aviator ipad app download[/url]
The key to massive wins? This game. 200% bonus live — use it now! Start Spinning Here => psee.io/8qtae7
Klikam tu jakies czterech miesiecy, glownie jak mam wolne pol godziny, wiec w miare moge dorzucic od siebie. Zapisalem sie z polecenia kumpla, bo chcialem znalezc miejsca gdzie jest crash i normalne sloty, a nie klona tych wszystkich stron.
Automatow jest duzo — licznik pokazuje ponad 4 tys. pozycji, no ale szczerze i tak wracam do trzech-czterech tytulach. Pragmatic dowozi Gates of Olympus i Sweet Bonanze, sa tez Book of Dead od Play’n GO, troche NetEnta, Yggdrasil, plus megaways dla chetnych. Live to w wiekszosci Evolution — prawdziwi krupierzy, Crazy Time i ruletki laduje sie szybko nawet na slabszym necie.
Bonus powitalny jest ok: 100% do jakichs 1500 zl plus 150 free spinow, widzialem tez cos bez depozytu na 50 obrotow. Tyle ze wymagany obrot — x40 trzeba przeklikac, ja za pierwszym razem nie wyrobilem. Biezace oferty zwykle podgladam na [url=https://888starz-opinie.com]888starz agent[/url] zanim wplace.
Rejestracja trwa doslownie chwile, min. depozyt to bodajze 20 zl. Wplacam Visa/Mastercard — wyplata na Skrilla byla u mnie tego samego dnia, karta troche wolniej, dzien-dwa. BTC tez obsluguja, ale tego nie testowalem.
Co mnie denerwuje: KYC. Poprosili o dokumenty dopiero przy pierwszej wyplacie i zeszlo prawie dobe. Support odpowiada po polsku z lekkim opoznieniem, licencja to Curacao — wiec podatek i sprawy formalne rozliczacie sami. Aplikacja na androida dziala szybciej niz przegladarka, tyle ze nie ma jej w sklepie. Tak w skrocie — zostaje, z umiarem.
[b]Лучшие площадки 2026: актуальный рейтинг[/b]
Команда dark-net.life представляет актуальный рейтинг рабочих площадок на февраль 2026. Каждая из площадок регулярно мониторятся — фейки и скамы исключены. Добавьте в закладки — ссылки актуальны сейчас.
Перед вами рейтинг магазинов с актуальными зеркалами. Используйте актуальный адрес напротив нужного сайта.
[hr]
. LoveShop[/b] ★★★★☆
Один из старейших магазинов — доставка по всей стране. Проверен сообществом.
Топ выбор — loveshop, лавшоп, loveshop biz, loveshop tor, loveshop зеркало, loveshop1, loveshop2, loveshop12, loveshop13, loveshop1300, loveshop18, ссылка лавшоп
[b]Зеркало:[/b] [url=https://shop-4.love]loveeshop1300.biz[/url]
. Orb11ta[/b] ★★★★☆
Давно проверенная площадка — 250+ городов. Стабильный магазин.
Рекомендуем — orb11ta, orb11ta com, orb11ta vip, orb11ta сайт, orb11ta top, orb11ta org, orb11ta ton, орбита бот, https orb11ta site, orb11ta com сайт вход
[b]Зеркало:[/b] [url=https://orb11ta.wiki]orb11ta.wiki[/url]
. Chemical 696[/b] ★★★★☆
Специализированный магазин — чемикал 696 биз. Проверен на форумах.
Стабильная работа — chem696, chemical696, chemi696, chemi to, chemshop2 com, chm696 biz, chm1 biz, chemical 696 biz официальный, чемикал 696, чемикал биз, chmcl696
[b]Зеркало:[/b] [url=https://chemi696.click]chem696.com[/url]
. LineShop[/b] ★★★★☆
Широкий ассортимент — лайншоп. Проверено редакцией.
Топ выбор — lineshop biz, lineshop 24, lineshop biz 24, lineshop blz, лайншоп, ls24 biz, ls24 biz официальный, ls24 biz официальный сайт, ls24 махачкала, ls24 blz, ls25 biz, ls24 bis
[b]Зеркало:[/b] [url=https://lineshop.deals]ls24.shop[/url]
. TripMaster[/b] ★★★★★
Проверенная площадка — tripmaster официальный. Быстрая поддержка.
Рекомендуем — tripmaster to, tripmaster biz, tripmaster официальный, tripmaster 24, tripmaster ton, tripmaster biz проверка заказа, tripmaster24, tripmaster24 biz, mastertrip24 biz, tripmaster24 diz
[b]Зеркало:[/b] [url=https://tripmaster.click]tripmaster.click[/url]
. Syndi24[/b] ★★★★☆
Надёжный сайт — синдикат официальный сайт. Актуальные зеркала.
Рекомендуем — syndi24, syndi24 biz, syndi24 bz, синдикат 24, синдикат бот, синдикат шоп, синдикат сайт, синдикат официальный сайт, syndicate 24 biz, syndicate biz, syndicate one, syndicate 24 4 biz зеркала
[b]Зеркало:[/b] [url=https://syndi24.sale]syndi24.sale[/url]
. Narco24[/b] ★★★★★
Проверенный магазин — narkolog 24 biz. Проверен на форумах.
Проверенный магазин — narkolog, narkolog ru, narkolog biz, narkolog 24 biz, narkolog me, narco24, narco24 biz, narco24 biz официальный, narco24 официальный сайт, narcolog24, narcolog24 biz, narco 24, narco 24 biz
[b]Зеркало:[/b] [url=https://narko24.info]narcolog.rip[/url]
. Tot[/b] ★★★★★
Надёжный сайт — bbt777 biz. Проверено редакцией.
Надёжная площадка — black tot, bbt007, bbt007 com, bbt777 biz, bbt777 to, ббт777, tot777, tot777 ton
[b]Зеркало:[/b] [url=https://tot777.top]bbt007.top[/url]
. BobOrganic[/b] ★★★★★
Надёжная органик-площадка — boborganic biz. Широкая география.
Проверенный магазин — boborganic to, boborganic biz, boborganic ton, боб органик, в гостях у боба, в гостях у боба тг, в гостях у боба сайт, в гостях у боба магазин, в гостях у боба омск, в гостях у боба новосибирск, tonsite boborganic ton
[b]Зеркало:[/b] [url=https://boborganic.click]boborganic.click[/url]
. BadBoy[/b] ★★★★★
Проверенная площадка — badboysk. Актуальные зеркала.
Рекомендуем — badboy96, badboy96 biz, badboy ton, badboy, badboysk, badboy999
[b]Зеркало:[/b] [url=https://badboy96.shop]badboy96.shop[/url]
. Kot24[/b] ★★★★★
Надёжная площадка — kot24 biz. Актуальные зеркала.
Надёжная площадка — kot24, кот24, мяу маркет, kot24 biz, kot24 com, kot24 cc, kot 24
[b]Зеркало:[/b] [url=https://kot24.pro]kot-24.com[/url]
. Megapolis2[/b] ★★★★☆
Надёжный сайт — megapolis 2 com. Рабочий вход.
Топ выбор — megapolis2, megapolis2 com, megapolis com, megapolis 2 com
[b]Зеркало:[/b] [url=https://megapolis2.click]megapolis2.sale[/url]
. Stavklad[/b] ★★★★★
Проверенный склад — stavklad biz. Проверено редакцией.
Стабильная работа — stavklad, stavklad com, www stavklad com, stavklad biz, sevkavklad biz, sevkavklad to, sevkavklad com, магазин прош
[b]Зеркало:[/b] [url=https://sevkavklad.click]sevkavklad.click[/url]
. Sberklad[/b] ★★★★★
Надёжный сайт — sbereapteka biz. Доставка в Краснодар, Махачкалу, Ростов-на-Дону.
Рекомендуем — sberklad biz, sbereapteka, sbereapteka biz, sber eapteka, лирика краснодар, лирика пятигорск, лирика нальчик телеграм, купить лирику краснодар, лирика без рецепта краснодар, купить лирику в краснодаре без рецепта, лирика таблетки 300 где купить в краснодаре, лирика махачкала, ростов на дону лирика, купить лирику ростов на дону
[b]Зеркало:[/b] [url=https://sberklad.click]sberklad.click[/url]
[hr]
[i]Материал подготовлен dark-net.life — регулярно обновляется. Добавьте в закладки — адреса меняются.[/i]